期刊简介

  本刊是医学综合类学术期刊,逢双月26日出版,主要刊登我校科技人员及校友在基础医学、预防医学、药学、临床医学等方面的科研成果及经验报告和综述等。

        

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  • 杂志名称:山西医科大学学报杂志
  • 主管单位:山西省教育厅
  • 主办单位:山西医科大学
  • 国际刊号:1007-6611
  • 国内刊号:14-1216/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国科技类核心期刊 中国科技论文统计源期刊期刊收录:知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 维普收录(中)
山西医科大学学报杂志2006年第01期

2000~2004年我国食物中毒情况分析

程景民;卢祖洵

关键词:食物中毒, 预防, 控制
摘要:目的探讨近5来我国食物中毒发生规律和防控措施.方法对中国2000~2004年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数、病死率等进行描述性分析.结果集体食堂、家庭和饮食服务单位是中毒的高发场所;微生物污染是导致食物中毒的主要原因,化学性中毒死亡人数多.结论我国食物中毒形势依然严峻;应针对不同场所制定相应防控措施;微生物污染和化学性中毒的防控亟待加强;食物中毒种类鉴别方法尚需改进.