期刊简介

  本刊是医学综合类学术期刊,逢双月26日出版,主要刊登我校科技人员及校友在基础医学、预防医学、药学、临床医学等方面的科研成果及经验报告和综述等。

        

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  • 杂志名称:山西医科大学学报杂志
  • 主管单位:山西省教育厅
  • 主办单位:山西医科大学
  • 国际刊号:1007-6611
  • 国内刊号:14-1216/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国科技类核心期刊 中国科技论文统计源期刊期刊收录:知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 维普收录(中)
山西医科大学学报杂志2009年第05期

太原市某幼儿园膳食调查分析

杨莉莉;倪淑华;邱服斌;杨珊珊

关键词:膳食调查, 营养素, 学龄前儿童
摘要:目的 了解太原市某幼儿园儿童营养摄入情况. 方法 采用称重法和记帐法相结合的方法 进行膳食调查,并参照<食物成分表>计算平均每人每日各种营养素及能量摄入量,与参考标准进行比较评价. 结果锌和钙摄入量不足,分别占DRIs的52.5%-66.7%和48.5%-60.3%;三大营养素供热比不合理,碳水化合物供热偏低(49.0%-49.2%),脂肪供热偏高(36.0%-36.3%);优质蛋白占总蛋白质摄入量达到了50%. 结论 该幼儿园儿童膳食营养状况有待改善.