期刊简介
本刊是医学综合类学术期刊，逢双月26日出版，主要刊登我校科技人员及校友在基础医学、预防医学、药学、临床医学等方面的科研成果及经验报告和综述等。
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首页>山西医科大学学报杂志
- 杂志名称：山西医科大学学报杂志
- 主管单位：山西省教育厅
- 主办单位：山西医科大学
- 国际刊号：1007-6611
- 国内刊号：14-1216/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国科技类核心期刊 中国科技论文统计源期刊期刊收录：知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 维普收录(中)
正交试验优化六神曲中淀粉酶和蛋白酶的提取工艺
孔杰娜；谢茵；张凯；金伟；张倩；毕小平
关键词：六神曲, 淀粉酶, 蛋白酶, 正交设计
摘要：目的 采用正交设计法确定六神曲中淀粉酶和蛋白酶的佳提取工艺.方法 以淀粉酶和蛋白酶的活力为检测指标,采用L9(33)正交试验,考察提取温度(A),提取时间(B),料液比(C)三个影响因素对六神曲中淀粉酶和蛋白酶活性的影响,并利用碘量法及紫外可见分光光度法分别对六神曲中淀粉酶及蛋白酶进行酶活力测定.结果六神曲的佳提取工艺为A3B1C3,即20倍的蒸馏水40 ℃下浸提0.5 h.结论优选得到的六神曲中淀粉酶和蛋白酶的提取工艺稳定可行.
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